Quise probar algunos ingredientes para ensalada y aquí esta el resultado.#ensalada #aguacate #mango #piña

Como protagonismo de la cocina mediterránea, siempre podemos encontrar las aceitunas. Desde el mar Tirreno hasta el Egeo, podemos encontrar varios platos que evocan este fruto del olivo. Y ya que menciono el mar, el plato p hoy tenía que ser un pescado que nos deje situados en esta ruta gastronómica saludable. El plato de hoy con la asesoría de mi bella esposa es: Pescado en costra de Semillas y Olivos, acompañado de Ensalada de Aceitunas Negras y Uvalinas al ajonjolí ( Sea Bass in a crust of olives and seeds, and Cherry Tomate and Olives side dish

Acá en este pescado con una cama de cebollas rojas perfumadas en aceite de oliva sal marina y vinagre bálsamo hacen una combinación perfecta a la hora de comerlo.

Un plato inspirado en la cocina y el sabor tradicional del Pacífico colombiano con mi toque personal.

Es una rica forma de comer pescado, aprovechando el pan que se ha puesto duro 😊y la ensalada es fácil de hacer.

Brócoli y calabaza horneados con sal, pimienta, ajo en polvo y aceite de oliva... servidos con arroz blanco, arvejas cocidas en agua con sal y aceite de oliva...

Esta receta la inventé porque tengo la facilidad de utilizar la piña fresca y darle otro uso a la cáscara de la misma y también me gusta innovar en la comida que les preparo a mi familia, he incluso hay veces para algunos de mis amigos, en otras partes también tendrán la oportunidad de consumir la piña fresca y les servirán estas recetas.

Esta receta está inspirada en una comida familiar, acompañe el pescado con yuca, arroz y ensalada.

La tahini es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo molidas que son usadas como ingrediente en varios platos de Oriente Medio. Se tuestan las semillas con cuidado y con tapa para evitar quemarnos. Luego se procesan en la picadora hasta convertirla casi en harina y se va mezclando con el aceite de oliva y sal. Dependiendo de la textura que quiera cada uno, se le añade más aceite de oliva o no. Para untar sobre todo, deliciosa y para añadir a la crema de varias legumbres para hacer tahini de cada una. Les cuento como lo hice...!

Es una forma diferente de comer pescado. Es rápido y fácil de hacer.

Sabores encontrados ligeros y a la mano como es la ralladura del limón en el aceite de oliva para darle ese toque a nuestras comidas, como los huevos, ensalada , pescado y el pollo.

Es un plato con zanahoria, brócoli y berenjena salteados con aceite de oliva y ajo, acompañadoscon tofu de lentejas en salsa teriyaki, arroz cocido y ensalada de pepinillos, tomate y cebolla para darle frescura...