Ensalada de repollo y aguacate
#mirecetario #vegetarianas Super fresca, fácil, rápida, con mucho color y sabor
Ensalada de repollo y aguacate
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Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar el bimi. Cocer 3 minutos en agua con sal, pasar a un bol con agua fría, escurrir y reservar
- 2
Cortar el repollo en juliana muy fina. Poner en un bol con 1/2 cucharadita de sal, mezclar bien, soltará un poco de líquido que dejaremos en el bol con el repollo. Añadimos el bimi
- 3
Lavamos, secamos y picamos el tomate en cuadraditos. Pelamos y picamos también muy pequeña la zanahoria.Los añadimos al bol
- 4
Pelamos el aguacate, lo cortamos en dados y añadimos al bol junto con el zumo de limón, sal y pimienta negra recién molida. Mezclamos bien y ponemos en un plato de servir
- 5
Picamos el cilantro y el perejil. Picamos las aceitunas y repartimos las hierbas y las aceitunas por el plato. Regamos con Aceite de Oliva Virgen Extra y ya tenemos lista la ensalada
- 6
Buen provecho!!!!
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