Paso a paso
- 1
Pon a hervir a fuego máximo una cacerola con agua a la mitad para preparar el baño maría
- 2
En otro recipiente (yo usé uno tipo pyrex de cristal) echa la mantequilla y el chocolate partido en onzas, y ponlo dentro de la cacerola al baño maría
- 3
Cuando tiemble porque hierva mucho bájalo a fuego medio y cuando empiece a derretirse remueve de vez en cuando para ayudar a que se derrita
- 4
Cuando esté todo o casi todo derretido añade la leche condensada y un buen chorro de licor, removiendo para integrarlo bien todo
- 5
Cuando esté listo viértelo sobre una pequeña fuente o un tupper de cristal, dejándolo reposar en la nevera por lo menos 4 horas para que coja consistencia. Yo lo dejé de un día para otro
- 6
Una vez fuera de la nevera se van cogiendo con una cucharita pedazos de la masa y se van formando a mano como cuando de pequeñ@ hacías bolas de plastilina. Luego se rebozan en la cobertura elegida: cacao puro, fideos, coco...
- 7
Se van colocando en los papelitos que venden para trufas y se repite el proceso hasta agotar la masa. Mejor conservarlas en la nevera!!
- 8
La receta de puño y letra de mi madre
Cooksnaps
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