Arroz con atún tipo valenciana
#hagamoslorico
Cuando se trata de aprovechar, hace unos días preparé unos pimentones rellenos, con el relleno que me quedó se me ocurrió preparar este delicioso arroz.
Arroz con atún tipo valenciana
#hagamoslorico
Cuando se trata de aprovechar, hace unos días preparé unos pimentones rellenos, con el relleno que me quedó se me ocurrió preparar este delicioso arroz.
Paso a paso
- 1
Cortar finamente la cebolla y el pimentón y sofreír en aceite de coco o vegetal, agregar el atún, los vegetales y la salsa de tomate. Reservar (este era el relleno que me había quedado)
- 2
Sofreír el arroz con la cebolla larga y el ajo finamente picados, agregar el agua (2 tazas de agua por 1 de arroz), aceite y sal, dejar cocinar a fuego alto, cuando haya secado, dar vuelta y bajar el fuego, agregar el guiso de atún, la crema de leche, las alcaparras con un poco de líquido en que vienen y el vino, mezclar bien, dejar a fuego lento por 10 minutos para que se integren los sabores. Servir caliente.
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