Este plato se come mucho en Marruecos pero mejor de día porque de noche harta mucho. No soy marroquí pero me gusta mucho sus platos :) y este a pesar de ser barato es lo que más me gustaba y gusta comer allí.

Esta crema o puré de habas secas es tradicional y muy popular en la cocina marroquí. En mi casa la solemos acompañar con pescados fritos o a la plancha. Es un plato fácil de hacer, sano y riquísimo 😋.

Un puré de habas marroquí que está para no parar de mojar pan, una delicia, y es que encima entre sus ingredientes lleva unade mis mezclas de especias favoritas, el RAS EL HANOUT.Espero que si lo hacéis os guste tanto como a mi, es sorprendente!https://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/06/pure-de-habas-marroqui-byessar.html

Es una crema muy típica en Marruecos y que va muy bien con este frío.

La bisara es un puré de habas secas que existe en muchos países del mundo la versión original es en la cual la habas se cocinan con agua y sal se trituran y al final se condimentan con aceite de oliva y pimentón picante o guindilla molida,esta versión es la mía,me la inventé para que me guste comerla ya que en invierno nos da mucha energía y calorías lo de la col me vino de mi marido que la comía así en su pueblo cuando era chico,así pues probadla y contadme que os parece.

Es pan casero marroquí relleno con verduras y carne picada para la comida o la cena , este pan en Marruecos lo acompañamos con té, espero que os guste la receta 😋.Que aproveche, la receta esta en mi canal comida de Marruecos con hakima en YouTube gracias 🙂.

Aquí os traigo una de las preparaciones más ricas de la gastronomía de los países árabes y del oriente medio, el hummus, que significa garbanzo en árabe, es una preparación con base de pasta de garbanzos y tahini (pasta de sésamo o mussabbaha, tajín ), se le agrega aceite oliva, limón, ajo, entre otras deliciosas especias, el resultado es una exquisita crema que puedes utilizar en infinidad de preparaciones o simplemente comerla sola o con pan (con pan pita es maravillosa)

Yo hice con la mitad de los ingredientes, y no le puse anís en grano, otro día probaré con el anís

Hoy os traído una receta de chabakia de una manera fácil y rápida .

La pastela es considerada uno de los más importantes hitos culinarios de la cocina marroquí.Es un curioso plato que mezcla lo dulce y lo salado con el perfume de la canela.Hay quienes piensan que su origen es morisco-andalusí y que fue llevado al norte de África en el siglo XV; sin embargo, sus detractores creen que de haber existido durante la época de Al-Ándalus, esta exquisita receta hubiera llegado hasta nuestros días. A pesar de que su origen no está del todo claro, podemos encontrar dos versiones de pastela: la judía que se preparara con aceite de oliva, y la musulmana —más conocida— que por el contrario, utiliza mantequilla.Ésta, aunque con sus ligeros cambios inevitables, la aprendimos a hacer de la mano de @Alfonso_López, en uno de sus talleres, y desde aquel día, la hemos repetido en un par de ocasiones, y es que como dice un amigo: atrae más moscas una gota de miel que un barril de vinagre —indicando el valor de la calidad, en detrimento de la cantidad, a pesar de que esta pastela da para mucho—. Y es que la riqueza lingüística de nuestro idioma queda evidenciada en los múltiples juegos de palabras, en los dobles sentidos, en las figuras literarias y en los muchos refranes, retahílas y dichos populares que pasan de generación en generación.#cocinaárabe

Son unos crepes marroquí hojaldrados muy ricos y fáciles de hacer , como idea para la merienda o al muerzo acompañados con té o café

Hola amigos, hoy os he traído una receta deliciosa de la cocina marroquí: tajín delicioso de pavo de una manera fácil y rápida.