Calentar una sartén con un poco de aceite, echar la carne y sazonarla al gusto (en mi caso a sido un sal, pimienta, un poco de tomillo y eneldo)

Mientras se hace la carne en la sartén vamos precalentando el horno a 190°, una vez la carne está hecha ponemos el pisto.

Una vez este todo vamos rellenando los pimientos, con la carne de la sartén y le ponemos por encima los quesos (en mi caso a sido una mezcla de 4 quesos rallado y un poco de granapadano).

Metemos los pimientos en el horno entre 15-20 min dependiendo del horno.