Crema de puerros con queso
#mirecetario Una crema rica, sana, fácil y con muy pocos ingredientes
Crema de puerros con queso
#mirecetario Una crema rica, sana, fácil y con muy pocos ingredientes
Paso a paso
- 1
Limpiar y trocear pequeña la cebolla. Poner a pochar a fuego bajo en una cazuela con Aceite de Oliva
- 2
Cuando empieza a estar blanda, limpiar y trocear la parte blanca del puerro, añadir a la cazuela y dejar que poche
- 3
Cuando ya están blandos la cebolla y el puerro, limpiar y picar la patata, cortar pequeña y añadir a la cazuela
- 4
Rehogar unos 4-5 minutos y añadir el caldo de verduras, salpimentar, subir el fuego y dejar hasta que la patata esté blanda
- 5
Retiramos del fuego, le añadimos el queso troceado y lo pasamos con la batidora añadiendo un poco más de caldo si es necesario
- 6
Emplatamos y servimos templada o caliente al gusto, yo lo he acompañado con piñones, semillas de lino y perejil fresco. Buen provecho
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