Bizcocho de ciruelas claudias y yogurt griego a mi estilo
Como vi el otro día un bizcocho con ciruelas claudias y dado que nunca lo había hecho, esta mañana me puse "con las manos en la masa" y aquí está. La verdad: está bueno.
Bizcocho de ciruelas claudias y yogurt griego a mi estilo
Como vi el otro día un bizcocho con ciruelas claudias y dado que nunca lo había hecho, esta mañana me puse "con las manos en la masa" y aquí está. La verdad: está bueno.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados.
- 2
Batir los huevos junto con el azúcar, añadir el yogurt y el aceite.
- 3
Triturar cuatro ciruelas claudias y añadir a la mezcla anterior.
- 4
En una jarra ancha, volcar los huevos con el azúcar y el aceite y añadir las claudias trituradas, la harina tamizada y el sobre de levadura. Batir unos cinco minutos hasta que se obtenga una mezcla homogénea.
- 5
Verter en el molde previamente engrasado y cocinar, dependiendo del tipo de horno, el tiempo necesario para que un cuchillo estrecho salga seco.
- 6
Dejar templar, verter el almíbar junto con el ron y listo para comer en cuanto se enfríe. Disfrutar.
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