Pimientos de piquillo rellenos de atún (en salsa de pimientos)
Patricia Lopez Cianca @Patry87
Pimientos de piquillo rellenos de atún (en salsa de pimientos)
Paso a paso
- 1
Para la salsa : en una sartén echar un chorro de aceite dorar un ajo picado y añadir 4 pimientos de piquillo picados, sofreír.
- 2
Añadir vino blanco y reducir. después añadir la nata, sal y pimienta. cocer 5 min a fuego medio y batir con batidora.
- 3
En un bol, mezclar el atún, los palos de cangrejo, el huevo, la lechuga y el tomate frito. todo cortado pequeñito.
- 4
Rellenar el resto de pimientos y ponerlos en la salsa. poner a fuego medio 5 min todo junto.
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