Atún encebollado isleño
Éste plato no tiene nada de dificultad es super sencillo y barato, Atún con cebolla, condimentado cominos, orégano y pimentón dulce; se sirve con patatas fritas.
Atún encebollado isleño
Éste plato no tiene nada de dificultad es super sencillo y barato, Atún con cebolla, condimentado cominos, orégano y pimentón dulce; se sirve con patatas fritas.
Paso a paso
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Se pone en una cazuela, aceite de oliva a calentar, cuando esté caliente el aceite echamos las cebollas a tiras y el laurel.
- 2
Cuando ésta este sofrito, se le añade el atún, se sazona a su gusto, se le añade una cucharadita de comino y otra igual de orégano y de pimentón dulce, una pizca solamente para darle color.
- 3
Se le añade un poco de agua para que el atún se cueza, se le deja como 20 minutos mas o menos y listo para servir, se le puede acompañar con unas patatas fritas caseras.
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Plato gaditano que cuando lo pruebes lo adoptarás como tuyo. http://www.carminaenlacocina.com/2015/09/atun-encebollao.html
Carmina Martínez Ortiz -
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Plato típico de Cádiz, fácil de preparar y muy sabroso. El secreto de este plato gaditano, aparte del atún, es el cocinado de la cebolla, lo haremos a fuego medio hasta que se transparente y empiece a dorase un poco.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
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En ésta receta se corta la cebolla en juliana. Pero yo ésta vez, la trituré para que quedara como una salsa. Issaina -
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Otra receta gaditana de las buenas, dedicada a mi hermano Luis con todo mi cariño, es que a el le encanta y no me extraña, preparar un corrusco de pan, jejeje.Vamos a la cocina.
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El atún encebollado es un plato típico de Cádiz, que me apeteció hacerlo y la verdad es que quedé encantada, muy fácil y sobre todo riquísimo.Valor nutricional totalCalorías 1450, 5Grasas 35Carbohidratos 37, 91Proteínas 210#diet #dieta
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