Atún encebollado
Paso a paso
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Cortamos el atún en dados quitamos la piel y miramos bien que no tenga espinas.
- 2
Ponemos un fondo de aceite y doramos un poco el atún, sacamos y reservamos en un plato. En ese fondo echamos los ajos en láminas, el laurel y las cebollas en juliana, añadimos el aceite necesario para que no se pegue.
- 3
Dejamos que se ponga tierna la cebolla al menos serán 20-30 minutos a fuego bajo, después subimos el fuego y echamos un chorro de vinagre, rascamos bien el fondo para despegar los restos del atún, añadimos el orégano y pimentón movemos unos segundos y añadimos el atún, sal y el agua, dejamos que se evapore pero no del todo para que quede un poquito de caldo
- 4
Y a mojar pan en ese caldito! Espero que os guste, también podéis seguirme en Facebook @lacocinaderositta
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#mirecetario2 #1receta1arbol #seguimoscuidandonos #pescado #atún #cebolla
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