Spaghetti de calabacín con salsa de aguacate
Paso a paso
- 1
Cocemos el huevo rallamos el calabacín (yo utilice uno que es en forma de afila) si se puede utilizar un pelador de patata y con el cuchillo cortarlo en tiras muy finas aliñar con sal y aceite de oliva
- 2
Para la salsa de aguacate: batir el aguacate con el yogurt, el cebollino el zumo de limón, medio diente de ajo, sal y pimienta.Añadir un poco de aceite de oliva y batir ligeramente..Reservar
- 3
Cortamos los tomates por la mitad, el salmón en tiras y rallar el huevo. Salteamos los spaghetti en un wok o sartén.Servimos los spaghetti en un plato, añadimos la salsa, los tomates partidos y el salmón. Decorar con huevo rallado y cebollino picado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula Gdiaz le encantará ver cómo quedó.
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Soy hija ,nieta y sobrina,..por una parte hija y nieta de Panaderos y por otra nieta y sobrina de cocineros ... me encanta la cocina en toda su variedad como hobby... me relaja y me encanta ver la cara de la gente cuando prueba mis platos😉
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