Calienta en una olla un chorrito de aceite de oliva.

Cuando estés caliente, añade la cebolla, cortada fina junto a los ajos picados y pochados.

Añade la zanahoria en rodajas.

Cuando esté un poco pochado, añade el tomate frito.

Una vez hecha la mezcla, añade las lentejas y cúbrelas por completo con agua, unos 45 minutos o una hora y media

Cuando esté a media cocción añade una pastilla de avecrem.

Cuando las lentejas estén hechas y las espinacas han perdido gran parte de su volumen es la señal para saber que están cocinadas.

Ya está lista para comer. Que aproveche!!!