Lavamos las verduras y las picamos. En una olla rehogamos las verduras con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, cuando la verdura comienza ablandarse añadimos la pechuga cortada en cuadrados y salpimentada.

Rehogamos y en cuanto la pechuga tenga color, agregamos los guisantes. Removemos un par de minutos, añadimos un buen chorro de tomate frito.

Removemos y Cubrimos con abundante agua. Un par de dedos por encima de los ingredientes. Añadimos los fideos, sal y colorante. Dejamos que hierva. Cocemos unos 15-20min.(dependiendo de la marca de la pasta) Hasta que la pasta esté al dente.