Masa de Tarta o Pascualina casera
¡¡¡Desde que la aprendí, No volví a comprar tapas de tarta!!!
Si la probaste dejame tu foto, si tenes dudas un comentario.
Masa de Tarta o Pascualina casera
¡¡¡Desde que la aprendí, No volví a comprar tapas de tarta!!!
Si la probaste dejame tu foto, si tenes dudas un comentario.
Paso a paso
- 1
En una Corona de harina, incorporé sal, aceite (la masa genera un carenado de textura seca).
- 2
Agregar el agua intercalando con el amasado. Cuando el amasado te de un bollo, lo dejas reposar 30 min en la heladera. 👌🏼 En esta media hora te ocupas del relleno. (Yo lo hice con lo que tenía, vos lo haces con lo que tengas, puedas y más te guste)
- 3
RELLENO: [DATASO: 1 pongo a hervir agua en la pava. 2 lavo bien las hojas y las pongo en un bowl. 3 el agua hirviendo al bowl unos minutos y tenes las hojas listas]. Pones a hervir 3 huevos. Ahí nomás te picas la cebolla y la salteas a fuego medio, chorrito de aceite... cuando la cebolla está transparente, apagamos el fuego.
- 4
Colamos las hojas, se las agregamos a la cebolla, sal y pimienta, y las 3 cucharadas de queso crema.
- 5
Ya pasaron los 30 min. Cortas el bollo a la mitad, estiras la primer masa... le pones un chorrito de aceite a la placa y arriba la tapa 1. Agregas el relleno, cortas el huevo duro y queso cremoso o para rallar.
- 6
Estiras el otro bollo, tapas el relleno, repulgue. Con un tenedor marcas la tapa para que el vapor de tu relleno no la rompa.
- 7
Todos los hornos son diferentes, bien... como nos damos cuenta cuando esta? Vas a ver la masa casi dorada, sacudis un poco la placa y si la masa se despega de ella, es por que ya está. Aprox 25' en mi horno a fuego medio.
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