Coca de almendra y canela
Riquísima,y muy apreciada por mi abuela, la preferida de todas las meriendas cuando éramos pequeños. Receta de mi bisabuela.
Coca de almendra y canela
Riquísima,y muy apreciada por mi abuela, la preferida de todas las meriendas cuando éramos pequeños. Receta de mi bisabuela.
Paso a paso
- 1
En un bowl,vamos a subir las claras a punto de nieve.
- 2
Cuando estén, agregamos las yemas, el azúcar, la leche, la harina, el aceite y las almendras.
- 3
Removemos bien, y vertemos en un molde, yo lo he puesto en uno en forma rectangular, untado con un poco de margarina, para que no se pegue.
- 4
Pondremos el horno a precalentar a 200 grados arriba y abajo.
- 5
Por encima de la coca,vamos a espolvorear de azúcar y canela, dejamos repose, unos minutos, y metemos al horno.
- 6
Cuando veamos que suba y dore por abajo,mas o menos a los 20 minutos de haberla metido, vamos a bajar la temperatura a 160 grados, hasta que finalice su cocción, que será cuando dore por encima.
- 7
Dejar enfriar el molde y servir fría.
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