Tortas fritas
Paso a paso
- 1
Pone a derretir la grasa, en mi caso tengo una lata de dulce de 5 kg que uso solo para eso.
- 2
Pone a hervir agua.
- 3
En un recipiente coloca las harinas, hace un hueco y en el centro pone las cucharadas de grasa.
- 4
En una jarra o algo parecido pone el puñado de sal, el agua hirviendo, revolve hasta que se derrita la sal y agrega leche fría hasta que quede tibio.
- 5
Anda agregando el líquido en la harina mientras unis con una cucharada, cuando este casi todo húmedo, con las manos empeza a unir la masa, cuando tengas un bollo, lo volcas en la mesada y amasas hasta que la masa quede homogénea.
- 6
Secretito: nunca tomes la masa muy dura, es preferible que te quede blanda y cuando empieces a amasar si se te pegotea le vayas agregando un poco de harina.
- 7
Armar los bollos, estirar, hacer el hueco en el medio(sino se pueden explotar cuando las freis)
- 8
Freír en grasa caliente. Si te gustan les podes poner azúcar ni bien la sacas.
- 9
Preparar el mate y a disfrutar!
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