Albóndigas a la peruana
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Ese es el título de la receta original, no se si es un plato típico peruano pero quise conservar el nombre. Solo le agregue a la carne molida 2 rebanadas de pan remojadas en leche, lo demás está igual. #mirecetario
Albóndigas a la peruana
Ese es el título de la receta original, no se si es un plato típico peruano pero quise conservar el nombre. Solo le agregue a la carne molida 2 rebanadas de pan remojadas en leche, lo demás está igual. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Se pone la carne molida en un tazón. La cebolla picada muy pequeña y el ajo machacado se fríen ligeramente con un poco de aceite. Se mezcla la carne con el arroz, los huevos ligeramente batidos, las rebanadas de pan remojadas, la cebolla y el ajo, sal y pimienta.
- 2
Se forman con las manos bolitas del tamaño que se quiera, se pasan por harina y se doran con un poco de aceite. Se van colocando a medida que se vayan dorando en una cazuela, se le agrega el tomate, se tapa y se cocinan a fuego lento por 30 minutos.
- 3
Cuando estén listas se pueden servir con perejil picado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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