Berenjenas rellenas
Marisol Herrera @cook_19318398
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena a la mitad y hervir en agua con sal por 5 u 10 min
- 2
Por otro lado saltear la cebolla cortada finita con la zanahoria rallada
- 3
Retirar las berenjenas del agua, sacarles con una cuchara parte del centro y mezclarlo con la cebolla y zanahoria salteada
- 4
Agregar a esto un huevo, un poco de avena instantánea o harina integral para que los ingredientes se incorporen. Agregar unos pedacitos de queso cremoso y rellenar las berenjenas. Poner el queso rallado por encima y llevar al horno hasta que el queso quede dorado y listo!😊 Enjoy
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Herrera le encantará ver cómo quedó.
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