Tortilla española sin cebolla
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas, cortar en panadera (láminas pequeñas) y poner en bol con agua
- 2
En una sartén honda, poner aceite a calentar a fuego entre medio y alto
- 3
Mientras se calienta el aceite, pelar los dientes de ajo y verter en aceite para que coja sabor. Retirar los ajos cuando estén dorados y poner las patatas
- 4
Cascar los huevos en bol y batir mientras se fríen las patatas (las he frito en 3 veces con el mismo aceite) batir los huevos. Una vez estén las patatas fritas, escurrir y meter en bol con huevos batidos
- 5
En la misma sartén y con el aceite sobrante de freír las patatas (si sobra mucho, retirar y dejar justo para cuajar la tortilla) ya podemos verter primero las patatas, revueltas con el huevo a la sartén y dejar cuajar.
- 6
El momento clave, es el de voltear la tortilla, hazlo con cariño y no te quemes
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