Cocido casa de mi madre ❤️
Paso a paso
- 1
Los garbanzos los pondremos por la noche con agua en un bol. Importante poner cantidad de agua. Al día siguiente escurrimos los garbanzos y quitaremos todo el agua.
- 2
Meteremos los garbanzos en la olla con gran cantidad de agua. Meteremos también el preparado para el cocido, yo lo compro en mercadona es barato y está buenísimo. Meteremos todos los ingredientes menos la morcilla.
- 3
Pondremos la olla bien cerrada y a fuego fuerte al máximo. Cuando la pesa empiece a dar vueltas nos indicará que al cocido le queda una horita y bajaremos el fuego.
- 4
Unos 10 minutos antes de esta hora haremos nuestro paso clave para este cocido que le dará todo el sabor. Sacaremos el tomate de la olla y en un mortero pondremos el ajo, guindilla y comino. Machacaremos y lo pondremos en la olla. Como último ingrediente metemos la morcilla. Dejaremos que acabe su hora. Para la sopa utilizaremos fideos finos. Escurrimos el caldito del cocido y lo ponemos a calentar añadiremos los fideos.
- 5
A mi me gusta la sopita separada de los garbanzos y de la carne pero.. eso es a gusto, aquí esta el final 🤗.
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