Natillas de turrón sobre compota de manzana en Mambo
La receta e idea original es la del recetario de Montse Casellas en Cookpad y la he adaptado al robot Mambo, está deliciosa y es una buena opción para dejar hecho el postre el día anterior a una cena de Navidad por ejemplo.
Fuente de inspiración: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/526759-natillas-de-turron-de-jijona-con-compota-de-manzana
Natillas de turrón sobre compota de manzana en Mambo
La receta e idea original es la del recetario de Montse Casellas en Cookpad y la he adaptado al robot Mambo, está deliciosa y es una buena opción para dejar hecho el postre el día anterior a una cena de Navidad por ejemplo.
Fuente de inspiración: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/526759-natillas-de-turron-de-jijona-con-compota-de-manzana
Paso a paso
- 1
Comenzamos dejando lista la compota. Lavamos las manzanas y les quitamos el corazón, les dejamos la piel y las partimos en 4 cuartos. Las ponemos en la jarra de la Mambo junto con el zumo de un limón. Programamos la Mambo 20 minutos a 100º y velocidad 2.
- 2
Cuando acabe pulsamos el botón de Turbo hasta que consigamos la textura deseada.
- 3
Servimos un poco de compota en los recipientes donde vamos a servir las natillas. Pondremos como 1 cm. de compota. Reservamos hasta que tengamos hechas las natillas.
- 4
Seguimos haciendo las natillas. Ponemos en la jarra de la Mambo limpia, el accesorio de la paleta mezcladora. Añadimos la leche a temperatura ambiente y ponemos el turrón blando desmenuzándolo con las manos.
- 5
Agregamos el azúcar, las yemas y la maizena. Programamos 11 minutos a 90º, velocidad 2, potencia calorífica 3.
- 6
Cuando acabe volvemos a programar 1 minuto en velocidad 2 sin nada de calor (así evitamos que se corten las natillas).
- 7
Servimos inmediatamente las natillas en los recipientes que teníamos reservados con la compota.
- 8
Dejamos enfriar al menos 2 horas.
- 9
Decoramos antes de servir, puedes poner almendra crocante por encima, algún barquillo de galleta y alguna hoja de menta.
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