Galletas escocesas (Shortbread)
Solo lleva tres ingredientes 3 partes de harina x dos de mantequilla y una de harina, son tipicas de escocia y el unico requisito es usar mantequilla de calidad
Galletas escocesas (Shortbread)
Solo lleva tres ingredientes 3 partes de harina x dos de mantequilla y una de harina, son tipicas de escocia y el unico requisito es usar mantequilla de calidad
Paso a paso
- 1
Se mezcla en un bol la harina con el azucar, añadimos la mantequilla a trocitos y vamos mezclando con los dedos hasta obtener una consistencia a las migas de pan.
- 2
Seguimos amasando hasta obtener una textura uniforme (si se nos queda demasiado blanda meterla en la nevera media hora)
- 3
Extendemos con el rodillo hasta obtener un grosor de 1.5 (las podemos hacer en rectangulo o en redonda toda la masa y luego cortada en triangulos) en rectangulo cortar 2.2 x7, pero sin llegar a cortar del todo.
- 4
Pincharla con el tenedor la superficie. Luego meter en el horno a en una bandeja forrada de papel de hornear a 150 º unos 25 min.
- 5
Luego antes de que se enfrie terminamos de cortar las galletas.
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