Tartar de aguacate al aceite de trufa blanca
penchi briones garcia @cook_1094139
Un entrante rápido y buenísimo, bien fresco queda ideal.
Tartar de aguacate al aceite de trufa blanca
Un entrante rápido y buenísimo, bien fresco queda ideal.
Paso a paso
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Quitamos la piel al aguacate y al tomate, cortados en trozos pequeños, hacemos lo mismo con el huevo, dejando un trocito de clara aparte, añadimos el atún picadito, y mezclamos en un bol todo junto, sapimentamos y regamos con un hilo de aceite de trufa blanca, metemos 1 hora al fresco.
- 2
Pasado este tiempo emplatamos, cubrimos la superficie con la clara rallada y adornamos con pimiento morrón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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