Hola! Soy argentino, vivo hace 3 años en el extranjero y para estas fechas navideñas siempre extraño este tipo de golosinas con la que crecí comiendo y disfrutando en mi país. Pero donde vivo actualmente (Colombia) no se consiguen o los compatriotas que traen lo cobran excesivamente caro. Es por eso que probé absolutamente todas las recetas de mantecol que hay en Internet y ninguna sirve, o queda aguada la preparación o parece turrón blando o una masa uniforme que chorrea manteca. Así que hice cambios a la receta más similar que encontré y le añadí el ingrediente PRINCIPAL que ninguna receta dice: LA LECHE EN POLVO!!!. ¿Por que dice principal? Pues por que al parecer estos famosos reposteros no recuerdan que el merengue italiano necesita cocinarse para eliminar su contenido de agua y que este se endurezca. Entonces... ¿como pretenden que el mantecol adquiera su peculiar textura si esta lleno de agua aún? Pues esa función es la que cumple la leche en polvo, absorbe el exceso de agua de la preparación sin agregarle sabor, ya que el maní es nuestro sabor principal. Espero que disfruten de esta receta que va dedicada a todas esas personas que este año se encuentran lejos de sus seres queridos y con esta golosina puedan acercarse un poquito más a nuestra amada Argentina. Buen provecho!

Recordar mi casa materna con nostalgia , hoy domingo 9 de mayo donde mi madre lo hacía como postre en el almuerzo y disfrutábamos todo lo que queríamos comer

En la variedad esta el placer , infinidades de recetas implementadas a lo largo de los años, con experiencia y tratar de sacar cada algo de sí mismo, con aptitud y las ganas de crecer en cuanto a todo lo qué podemos lograr un aprendizaje o una buena o mala experiencia, pero meterle el corazón a todo feliz día.

Es una receta muy sencilla y popular a la que quiero analizar sus procesos de preparación. Mi deseo es lograr una textura suave semidura y disminuir los amargos extremos. Considero que un lavado suave con agua hirviendo elimina los excesos de aceite en la cáscara del cítrico. Creo observar que el almacenamiento durante unos días favorece el sabor.

Este dulce nutritivo y cómo llega la semana mayor evocó mi recuerdos cuando hacíamos la variedad de ellos para compartir con los vecinos, no teníamos luz menos licuadora, ja ja ja ja había que rallar todo. Así que disfruta de esta maravilla.

Esta receta la hacíamos con mi mamá todos los días para vender en su pastelería, con la cual me pagó la universidad... Ayudar en la pastelería, era mi actividad de vacaciones. El truco de desmoldar en un limpión húmedo con azúcar encima es clave para que el bizcocho enrolle y no se le quite la corteza dorada de encima...

Son unas galletas, de textura esponjosa, con un intenso sabor a naranja, las semillas de amapola les aportan una textura crujiente, suaves e ideales para la merienda. Con ésta receta salen 14 galletas de aprox. 20 gramos. #TodoDulce

Hoy cumplo un maravilloso año en Cookpad 🎉🎉🎉. Es hermoso poder compartir un pedacito de mi cocina para inspirar deliciosos platos en la cocina de los demás. Gracias comunidad Cookpad por permitirme ser parte de ésta plataforma tan increíble, en la que puedo crecer cada vez más en este hermoso arte que es la cocina 🍳. Que lindo cumplir este año con 52 recetas publicadas desde Colombia con mucho cariño 🇨🇴me siento muy orgullosa y feliz. Gracias también a María Alicia 🇪🇸 por apoyarme y acompañarme desde el comienzo 😉💓; a mi mamá por estar siempre a mi lado y por haberme enseñado todo lo que sé, y a mi papá por comerse todo lo que preparamos con tanto amor jjjj😂💖😘 💓💓("14 - 11 - 17")💓💓#queso

Hoy comparto esta receta que eh hecho para compartir con mi hermana y familia, mi hermana no puede comer haría de trigo y la prepare con harina de arroz .

#mirecetarioEsta es una versión criolla, para la receta original sustituir el aguacate por champiñones.

Es un postre muy común, fácil de preparar y muy rápido, nos saca de apuros ya que su preparación se realiza aproximadamente en 30 minutos. Es un bizcochuelo que envuelve un relleno, como por ejemplo, chocolate, dulce de leche, frutas, mermeladas, etc. En ésta ocasión lo preparé con nata montada y durazno.

Tuve tanto éxito en casa y con ustedes, con el pan de cebolla y ajo, sin amasar, que se me ocurrió hacerlo con la misma técnica pero con otro relleno: espinaca, tocineta, arándanos y los quesos, mozzarella y mozzarella, les digo, de dioses...! Muy fácil de hacer, una gozada de esas que te disfrutas todo y con la ilusión y la espectativa de conocer y saborear su textura, su miga, su sabor, de locos...! Con decirles que no sabe a espinaca...jajajaja...!😛Bueno, a lo que vinimos, vamos y se los cuento...!