Bacalao y champiñones en papillotte
Esta receta, és muy recomendable para personas que deseen seguir una dieta ó por motivos de salud, deban de comer sin grasas.
Bacalao y champiñones en papillotte
Esta receta, és muy recomendable para personas que deseen seguir una dieta ó por motivos de salud, deban de comer sin grasas.
Paso a paso
- 1
Desalar el bacalao, secarlo bién; limpiar y cortar los champiñones laminados finos.
- 2
Cortar 4 trozos de papel de aluminio de 40 centimetros aproximadamente, poner una base de champiñones de la medida que tenga el bacalao más ó menos, poner unas gotas de aceite, salpimentar y poner perejil.
- 3
A continuación, poner el bacalao, encima de los champiñones poner las hierbas provenzales un ajo picadito, albahaca , perejil y unas gotas de aceite,
- 4
Poner encima otra capa de champiñones y proceder como en la primera. Asi con los cuatro trozos de bacalao, envueltos por separado.
- 5
Cerrarlo todo con el papel de aluminio, como si de un sobre se tratara y ponerlo en una bandeja para el horno, con el horno precalentado a 220º.
- 6
Aproximadamente estará en 30 minutos dependiendo del horno ( si los champiñones han soltado mucho agua y no la han consumido, abrir el papel y con una cuchara quitar el agua sobrante), dejarlo en el horno cinco minutos más con el aluminio abierto.
- 7
Emplatar el bacalao con unos champiñones encima y los otros adornando el plato, para acabar de decorar, poner 2 tomatitos cherry en cada plato o un poco de lechuga.
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