Bacalao en papillote
Cocinar en papillote tiene muchas ventajas, además de ser una cocina ligera, es ideal para las reuniones de amigos sobre todo en verano que se buscan comidas sencillas y estar el menor tiempo posible en la cocina. Se pueden preparar los papillote con antelación, metiéndolos al horno justo cuando estén llegando los invitados. El efecto sorpresa al abrirlos está garantizado 👌
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Cocinar en papillote tiene muchas ventajas, además de ser una cocina ligera, es ideal para las reuniones de amigos sobre todo en verano que se buscan comidas sencillas y estar el menor tiempo posible en la cocina. Se pueden preparar los papillote con antelación, metiéndolos al horno justo cuando estén llegando los invitados. El efecto sorpresa al abrirlos está garantizado 👌
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 100°C e ir cociendo las patatas.
- 2
Rallar la zanahoria, el hinojo y los ajos. Añadir el zumo de limón un chorrito de aceite, sal y pimienta. Dejar marinar durante unos minutos.
- 3
Cuando las patatas estén cocidas, dejar enfriar un poco. Escurrir la verdura marinada y disponerla encima de los papeles de horno a partes iguales.
- 4
Cortar las patatas en rodajas gruesas y colocarlas sobre las verduras.
- 5
Colocar el filete de bacalao sobre el nido de verduras y cerrar el papillote.
- 6
Llevar al horno ya precalentado durante 25 minutos y dejar a la misma temperatura 100°C. Pasado el tiempo servir los paquetitos cerrados.
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