Solomillo de cerdo al oporto
Un rico solomillo, con almendras al oporto, es una receta muy fácil y sencilla de hacer.
Solomillo de cerdo al oporto
Un rico solomillo, con almendras al oporto, es una receta muy fácil y sencilla de hacer.
Paso a paso
- 1
Limpiar el solomillo y untarlo con mantequilla, salpimentar al gusto.
- 2
En una sartén poner aceite y cuando esté caliente asar el solomillo a fuego moderado, dandole vueltas para que se ase por todos los lados, hasta que esté al punto.
- 3
Retirar el solomillo de la sartén y en la misma sartén, añadir dos cucharadas de mantequilla, freir en ella las almendras y después añadir el oporto, la harina y un poco de pimienta, mezclar bién y cocer durante unos 10 minutos a fuego moderado.
- 4
Mientras cortar la carne a lonchas gruesas Añadirlas a la sartén y dejar unos minutos que se impregne de la salsa.
- 5
Emplatar unos trozos de solomillo adornado con almendras.
- 6
Se puede acompañar de unas patatas fritas ó puré de patatas , yo acostumbro a acompañarlo de champiñones.
- 7
Servir caliente
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