Chuletas de cerdo especiadas
Las chuletas de cerdo especiadas, forman parte del recetario de la cocina Madrileña.
Yo las he hecho añadiendo algúna especie más.
Chuletas de cerdo especiadas
Las chuletas de cerdo especiadas, forman parte del recetario de la cocina Madrileña.
Yo las he hecho añadiendo algúna especie más.
Paso a paso
- 1
Preparar una picada con los ajos, el perejil y la cebolla, agregarle el pimentón, la sal , la pimiemnta y opcionalmente el estragón y chimichurri.
- 2
Mezclarlo bién y añadir unas cuantas cucharadas de aceite hasta conseguir una pasta espesa pero manejable.
- 3
Salar las chuletas y untarlas con la pasta preparada.
- 4
Verter un poco de aceite en una fuente para horno y colocar en ella las chuletas. Introducirlas en el horno y dejar asar 10 minutos por cada lado.
- 5
Emplatar , se pueden acompañar de un puré de patatas.
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