Tarta de coco y dulce de leche
La favorita de mi amiga Micol. Ella lo pide y lo tiene! Les comparto esta receta!
Tarta de coco y dulce de leche
La favorita de mi amiga Micol. Ella lo pide y lo tiene! Les comparto esta receta!
Paso a paso
- 1
Poner la manteca pomada con el azúcar y batir, hasta blanquear. Agregar el huevo, esencia de vainilla y el ron si lo desean. Batir todo.
- 2
Tamizar la harina, colocar la cucharadita de sal y la cucharadita de polvo de hornear. Unir todo con una espátula. NO AMASAR, sólo unir. Refrigerar por 1 hora. (Yo lo hago a la noche, así queda toda la noche en la heladera y reposa más)
- 3
Forrar el molde con la masa (Yo no lo estiró, sino ir colocando de a poco.) Untar todo el dulce de leche en la tartera, meter en la heladera mientras preparamos la cobertura.
- 4
Poner en un bowl un huevo y batirlo e incorporar el azúcar y el coco rallado. Colocar la cobertura y meter al horno.
- 5
Cocinar a 180 grados 30 min. Esto puede variar en algunos casos puede ser 5 minutos más!.
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