Milanesas al horno
Estas Milanesas, las ha hecho mi hijo, que son como las hace él en Argentina. La guarnición es improvisada teniendo en cuenta lo que tienes en la nevera.
Están cocinadas, en el horno. Dice mi hijo que en Argentina, cocinan mucho así porque absorbe menos aceite.
Milanesas al horno
Estas Milanesas, las ha hecho mi hijo, que son como las hace él en Argentina. La guarnición es improvisada teniendo en cuenta lo que tienes en la nevera.
Están cocinadas, en el horno. Dice mi hijo que en Argentina, cocinan mucho así porque absorbe menos aceite.
Paso a paso
- 1
Batir el huevo y poner sal, pimienta y una cucharada de orégano ó más. En un recipiente, hondo y suficientemente grande para que quepan los filetes, poner abundante pan rallado.
- 2
Pasar los filetes uno por uno por la preparación de huevo , poner un filete en el pan rallado y ir apretándolo con los dedos, para que se impregne bien del pan rallado, darle varias vueltas por ambos lados y apretando en cada vuelta, suavemente y sin prisas .
- 3
Precalentar el horno a 220º. En una bandeja para horno, si puede ser antiadherente mejor (la mía es de aluminio y hay que poner más aceite. Poner un chorro de aceite de girasol y esparcirlo bien por la bandeja, que quede toda cubierta. Poner las Milanesas en la bandeja y poner en cada milanesa un chorrito de aceite de oliva por encima.
- 4
Meter al horno a 250º y cuando esten doradas por un lado darles la vuelta y bajar el horno a 200º de temperatura.
- 5
Lavar los tomates, cortarlos en rodajas y poner queso de cabra desmenuzado por encima de cada rodaja, espolvorear con orégano. Colocar unos trozos de tomate en cada plato y dos Milanesas .
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