Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla con el azúcar y el zumo de limón hasta obtener una crema clara. Añadir la harina hasta conseguir una masa homogénea.
Partir la masa en 4 partes iguales sobre una superficie enharinada y formar 4 rollos de 2.5 cm. de diámetro. Dejar enfriar en nevera al menos una hora. - 2
Batir la yemas y pintar los rollos con ellas y rebozarlas con el azúcar. envolver de nuevo en plástico y dejar reposar en nevera al menos una noche.
- 3
Cortar rodajas de 0.5 cm de espesor y disponer en bandejas sobre papel de hornear. Un poco más separadas que las mías Hornear a 175º 10-12 minutos sin que se tuesten. Dejar enfriar en rejilla
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Au Carballo le encantará ver cómo quedó.
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