Cortamos la carne en tiras si todavía no lo está, y preparamos el marinado mezclando: el zumo de dos naranjas, el vaso de aceite, la soja, la miel, las guindillas, el perejil, la albahaca y la sal. Lo ponemos todo en un recipiente y lo dejamos reposar en la nevera entre una y dos horas

Mientras se hace la carne, preparamos la salsa. Para ello, picamos la cebolla y la pochamos en una sartén junto con la granada, con una pizca de sal. Al rato, añadimos el zumo de las dos naranjas, la cucharada de jengibre, una pozca de sal y pimienta, y lo dejamos todo hervir unos 10 minutos, hasta que reduzca el líquido

Al mismo tiempo, calentamos agua en un cazo y le vamos añadiendo el azúcar poco a poco, hasta hacer una especie de almíbar tostado. Mezclamos lo anterior con este almíbar y lo batimos todo con la batidora. Nos quedará una salsa muy rica!