Conejo especiado con sidra
Riquísimo muy aromático, con una salsa de sidra. Como guarnición unos champiñones a la sidra y unas patatas asadas.
Conejo especiado con sidra
Riquísimo muy aromático, con una salsa de sidra. Como guarnición unos champiñones a la sidra y unas patatas asadas.
Paso a paso
- 1
Limpiar el conejo, untarlo con aceite salpimentar . Añadir las hierbas aromáticas y reservarlo como mínimo media hora en la nevera.
- 2
Precalentar el horno a 220º . Poner el conejo en una bandeja para horno. Pelar las patatas y trocearlas en trozos grandes, salpimentar y ponerles un poco de aceite. Meter la bandeja en el horno y hornear durante 30 minutos.
- 3
Pasado ese tiempo darle la vuelta al conejo y añadir la lata de sidra a la bandeja, volver a introducir la bandeja en el horno durante treinta minutos más.
- 4
No debe de quedarse sin salsa la bandeja, si se evapora la sidra, añadir un vasito de agua.
- 5
Una vez esté asado el conejo, sacarlo de la bandeja , poner la salsa en la batidora y añadir dos trozos de patata asada , triturar y os quedará una salsa muy buena.
- 6
La receta de los champiñones a la sidra la receta está en mi recetario.
- 7
Emplatar el conejo con unos trozos de patatas , champiñones y la salsa por encima.
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