Fideuá de pollo y conejo
Paso a paso
- 1
Picamos los ajos la cebolleta en dados, el tomate lo pelamos y trituramos, las bajocas le quitó las hebras laterales la corto por la mitad a lo largo y luego en trozos, troceamos a tacos la pechuga y el conejo, lo ponemos en un perol con aceite y sin remover hasta sellar la parte de abajo, salpimentamos
- 2
Añadimos la cebolla, el ajo, las bajocas, saltamos
- 3
Añadimos el pimentón dulces cocinamos un poco y añadimos el tomate (con cuidado que no se nos queme el pimentón)
- 4
Cuando el tomate a perdido el color a grudo y mengue añadimos los guisantes(los añadí en ese momento porque son congelados) la fideua, salteamos e incorporamos el caldo dejamos a fuego medio hasta que la pasta este a nuestro gusto
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