Antes del paso 3 de la receta “Puchero Garbanzos”, fuimos cogiendo caldo entre las veces que vamos echando agua a otra olla y sacamos unos pocos de garbanzos cuando estén cocidos y zanahorias antes de echar el arroz.

Poner la sopa en el fuego a medio-fuerte (8) cuando empiece a hervir, añadimos los fideos finos y cocemos durante 2-3 minutos.

Cuando se apague la lumbre, cogemos un tallo de hierbabuena lo lavamos y añadimos entero al puchero. Dejar reposar 5 minutos.