Ensalada de salmón fresco y nueces
El otro dÍa hice salmón para mi nieto y para mí. El mio lo hice diferente con sal Maldon ahumada, pero tuve la mala suerte que al darle la vuelta se me rompió. Como ya no me gustaba la presentación, pensé en desmenuzarlo y comerlo con ensalada. Quedó una ensalada muy buena.
Ensalada de salmón fresco y nueces
El otro dÍa hice salmón para mi nieto y para mí. El mio lo hice diferente con sal Maldon ahumada, pero tuve la mala suerte que al darle la vuelta se me rompió. Como ya no me gustaba la presentación, pensé en desmenuzarlo y comerlo con ensalada. Quedó una ensalada muy buena.
Paso a paso
- 1
Limpiar el salmón, sazonar con sal Maldon ahumada, un poco de pimienta, rociar con un chorro de zumo de naranja.
- 2
Calentar una sartén con una cucharada de aceite, cuando esté caliente asar el salmón por los dos lados, espolvorear con perejil picado.
- 3
Limpiar la lechuga, cortar y ponerla en una ensaladera, sazonar, poner por encima el salmón troceado. Partir las nueces en trozos y ponerlas por encima del salmón.
- 4
Aliñar con aceite de oliva virgen extra.
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