Ensalada de espinacas con salmón y vinagreta de nueces
El sábado pasado me hice esta ensalada para la cena, al salmón le quité la espina y hice unas supremas (podéis hacerlo con supremas). Le puse también pimientos caramelizados que había hecho para unos canapés y como me gustaron caramelicé más pimientos para la ensalada. También le puse compota de manzana y mandarina y una vinagreta de nueces. Quedó una ensalada muy buena.
Para hacer los pimientos caramelizados ver receta canapés de pimiento caramelizado (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/39585-canapes-de-pimiento-caramelizado)
Para hacer la compota ver receta compota de manzana y mandarina (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/39570-compota-de-manzana-con-mandarina-en-microondas)
Ensalada de espinacas con salmón y vinagreta de nueces
El sábado pasado me hice esta ensalada para la cena, al salmón le quité la espina y hice unas supremas (podéis hacerlo con supremas). Le puse también pimientos caramelizados que había hecho para unos canapés y como me gustaron caramelicé más pimientos para la ensalada. También le puse compota de manzana y mandarina y una vinagreta de nueces. Quedó una ensalada muy buena.
Para hacer los pimientos caramelizados ver receta canapés de pimiento caramelizado (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/39585-canapes-de-pimiento-caramelizado)
Para hacer la compota ver receta compota de manzana y mandarina (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/39570-compota-de-manzana-con-mandarina-en-microondas)
Paso a paso
- 1
Si el salmón es en rodajas, quitar las espinas y la piel, hacer cuatro trozos. Poner los trozos en una bandeja para horno, rociar con zumo de limón y un poco de aceite de oliva, salpimentar y espolvorear con un poco de eneldo.
- 2
Si os gusta con la compota, poner dos o tres cucharadas de compota en la bandeja del horno o por encima del salmón. Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 200º y hornear 15 minutos, si os gusta muy hecho dejarlo 20 minutos.
- 3
Mientras hacer una cama de hojas de espinacas en un plato. Poner las nueces partidas en la batidora, el aceite, el vinagre y la sal, triturar hasta que quede hecha la vinagreta.
- 4
Colocar los trozos de salmón encima de las espinacas, la compota por encima del salmón y los pimientos caramelizados decorando la ensalada, aliñar con la vinagreta.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Ensalada de atún Ensalada de atún
Porque era el plato que preparaba cuando vivía sola, es fácil y rápida de preparar
-
Ensalada con vinagreta de yogurt Ensalada con vinagreta de yogurt
Se acompaña con rollitos de pollo y puré de papas cremoso
-
-
-
Ensalada de Atún y papa Ensalada de Atún y papa
Siempre trato de cocinar algo diferente y a veces por corto tiempo se me ocurren ciertas cosas!!
-
Ensalada fresca y fácil Ensalada fresca y fácil
Estamos introduciendo las ensaladas a todos nuestro almuerzos y trato de ser muy recursiva para que mi hijo lag consuma... Aquí una ensalada sencilla para acompañar la #cena
-
Ensalada de espinacas con perlas de mozzarella y vinagreta de nueces Ensalada de espinacas con perlas de mozzarella y vinagreta de nueces
Hace unos días vi una receta de la amiga Rebeca, que llevaba perlas de mozzarella, como no las habia visto nunca y me gusta mucho la mozzarella fresca para las ensaladas, le pregunté y me dijo que era de Mercadona.El Viernes cuando fui a la compra, las busqué y las compré. Hice esta ensalada de espinacas con tomatitos cherry, las perlas de mozzarella y una vinagreta con nueces, dejo el enlace de una vinegreta con nueces, que lleva también miel, yo en esta ocasión no le puse miel, los demás ingredientes iguales. Ver receta de vinagreta con nueces (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/38390-salsa-vinagreta-con-miel-y-nueces)
-
Ensalada de espinacas con alubias y vinagreta de nueces Ensalada de espinacas con alubias y vinagreta de nueces
En casa comemos ensaladas todo el año, pero en la época estival, las combino mucho con legumbres y vinagretas. Son muy saludables y nutritivas. -
Ensalada de espinacas y salmón Ensalada de espinacas y salmón
¿Buscas una opción fresca y nutritiva para tus comidas? ¡Esta ensalada es perfecta para ti! 🌱🍏
-
Ensalada de espinacas con salmón Ensalada de espinacas con salmón
Una receta rica, sana y fácil, perfecta para cenas
Más recetas
Comentarios