Pollo dorado
#locosporlasrecetas Una receta que data del siglo XV, aunque entonces se hacía a la brasa se puede hacer al horno o con leña
Pollo dorado
#locosporlasrecetas Una receta que data del siglo XV, aunque entonces se hacía a la brasa se puede hacer al horno o con leña
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo
- 2
Poner el pollo en una fuente apta para el horno. Añadir sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 3
Meter al horno y dejar que dore unos 15 minutos por cada lado
- 4
Mientras pelamos el jengibre y lo majamos con el azafrán. Reservamos
- 5
Batimos bien las yemas de huevo, añadimos el majado y volvemos a batir
- 6
Cuando el pollo esté dorado lo pintamos con la mezcla de huevo y volvemos a meter al horno.
- 7
Vamos pintando el pollo cada pocos minutos hasta que esté hecho, unos 35-40 minutos.
- 8
Sacamos del horno, emplatamos, lo regamos con el jugo que ha soltado y ponemos un poquito de romero, servimos caliente. Buen provecho!!!!!
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