Flan capuccino con galletas
Los flanes de café nos gustan mucho en casa, hoy he preparado este diferente que ha quedado muy bueno. No lleva huevos, pero si nata por lo que las personas con colesterol no deben de abusar.
Flan capuccino con galletas
Los flanes de café nos gustan mucho en casa, hoy he preparado este diferente que ha quedado muy bueno. No lleva huevos, pero si nata por lo que las personas con colesterol no deben de abusar.
Paso a paso
- 1
Hacer el caramelo según costumbre y verter en un molde de 18 centímetros. Poner en un bol grande la gelatina, cubrir con un poco de agua fria para que se hidrate.
- 2
Hacer las dos tazas de café y nada más hacerlas, mezclar con la gelatina, removiendo muy bien hasta que la gelatina quede disuelta.
- 3
En un vaso alto de batidora, poner la nata, el cacao y el azúcar (yo he puesto 4 cucharadas soperas porque el café no nos gusta muy dulce. Batir todos los ingredientes y mezclar con el café con gelatina verter lentamente y remover.
- 4
Verter la preparación en el molde con el caramelo, esperar un poco a que esté tibio para meter en la nevera. Mojar las galletas una a una en un poco de café suave o licor y colocarlas encima del flan, cuando hayamos puesto una capa de galletas, colocar otra capa encima.
- 5
Meter el molde en la nevera entre 4 y 5 horas o hasta que esté cuajado. Una vez cuajado desmoldar con cuidado para que no se rompa. La salsa de caramelo que queda en el plato si se desea conservar para la hora de comer el flan, se debe retirar porque las galletas absorben la salsa.
- 6
Decorar con nata montada, galletitas, chocolate, granos de café a vuestro gusto.
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