Lavaremos bien la verdura y la cortaremos en cuadraditos pequeños.

Calentamos 2 cucharadas de AOVE en una cazuela y añadimos el ajo, la cebolla y el tomate seco primeramente hasta que se hagan doraditos y el tomate seco suelte todo su sabor.

Pondremos a remojo en agua muy caliente la media ñora hasta que suelte toda la pulpa y el agua se torne muy roja. Una vez estén dorados los ingredientes que hemos añadido al principio, introducimos los tacos de cerdo junto con 2 guindillas.

A continuación, añadimos la patata, el tomate natural, el medio pimiento rojo y el medio pimiento verde. Cuando la carne esté hecha y con una capa tostada, al igual que la patata, volcaremos el vaso de agua con la ñora y el cubito de caldo con sabor a carne en la cazuela.

Dejaremos cocer durante 35 -45 minutos, vigilando que no se quede sin caldo y que el espesor esté a nuestro gusto (a mi personalmente me gusta caldoso). Añadimos el orégano y la pimienta al gusto (recordando que lleva guindilla y ñora, no sea que nos pasemos de picante 🤒) y por último la sal (a veces no es necesario, por eso debemos probar una cucharada antes 🥄) ¡¡Listo!! 🙂 #BuenProvecho