Sopa de repollo

Tenía algo menos de un cuarto de repollo en la nevera y, con poco más, se me ocurrió preparar ésta deliciosa sopa vegetal, muy reconfortante en días fríos.
Sopa de repollo
Tenía algo menos de un cuarto de repollo en la nevera y, con poco más, se me ocurrió preparar ésta deliciosa sopa vegetal, muy reconfortante en días fríos.
Paso a paso
- 1
Picamos fino las verduras, menos el repollo, y las salteamos en la cazuela con algo de AOVE y sal gruesa al gusto.
- 2
Añadimos el repollo en juliana fina, lo salteamos un poco con las verduras.
- 3
Echamos un chorreón de vino junto con las especias, llevamos a ebullición y dejamos cocinando que reduzca el vino bastante sin dejarlo seco.
- 4
Dejamos cocinar unos 20 minutos más con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
- 5
Añadimos un litro de agua, mezclamos, llevamos de nuevo a ebullición, rectificamos de sal si es necesario.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit Juank -
Sopa de costilla de res Sopa de costilla de res
La puedes acompañar con pan salado, fideos, arepas asadas, o bollitos (hallaquitas de harina de maíz) le puedes colocar un toque de limón y picante al gusto. Getsemany Delgado -
Sopa de puerros y champiñones Sopa de puerros y champiñones
Para estos días de frió les propongo esta sopita que les va a encantar ! Anita Gómez Bedoya -
Sopa de repollo Sopa de repollo
Buscando qué hacer con repollo y otras verduras que tenía que gastar encontré varias recetas, que he combinado para dar lugar a esta sopa que me sirve como entrante. Nuria_Es -
Sopa de repollo Sopa de repollo
Hice repollo para comer y con el caldo sobrante decidí hacer una sopa sonia -
Sopa de repollo Sopa de repollo
Va muy bien para luego de los excesos de estos días ya que no tiene casi calorías y viene bien un plato de estos calentito para los días de frío. Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) -
Sopa de repollo Sopa de repollo
#DelantalDorado23Aunque aún hace calor ya empiezan a apetecer sopas y platos de cuchara hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Sopa de col o repollo Sopa de col o repollo
Tenía un buen repollo y no sabía que hacer con elHacía mucho frío y decidí hacer algo caliente y me salió esto es muy sencillo y pocos inconvenientes magdalena martin garcia -
Sopa de repollo y otras verduras Sopa de repollo y otras verduras
#BBB. Una excelente sopa de Repollo y demás verduras. Llena de vitaminas y minerales. Excelente!! Dolores -
-
Sopa de repollo y gallina Sopa de repollo y gallina
Sopa típica ucraniana#DelantarDorado23 Fini Bautista Angulo
Más recetas
Comentarios (2)