Flan de sandía light
Los postres de frutas con gelatina me gustan mucho porque no llevan harinas, ni huevos, ni les pongo nata, ni azúcar, ya que uso edulcorante liquido.
Son muy ligeros y permiten comerlos con frecuencia. Para las personas que no necesiten que sea light, le pueden poner nata liquida en vez de leche evaporada y azúcar.
Flan de sandía light
Los postres de frutas con gelatina me gustan mucho porque no llevan harinas, ni huevos, ni les pongo nata, ni azúcar, ya que uso edulcorante liquido.
Son muy ligeros y permiten comerlos con frecuencia. Para las personas que no necesiten que sea light, le pueden poner nata liquida en vez de leche evaporada y azúcar.
Paso a paso
- 1
Poner la gelatina en un bol seco y cubrir con un poco de leche evaporada fría, el resto de leche calentarla hasta que empiece a hervir.
- 2
Mezclar con la gelatina removiendo hasta que quede disuelta.
- 3
Cortar la sandia en trozos, quitar las semillas, reservar unos cuantos trozos pequeños para poner dentro y así encontrar trocitos dentro del flan.
- 4
Poner en el vaso de la batidora, agregar la gelatina y triturar, probar el dulzor y agregar edulcorante hasta que esté a vuestro gusto (la cantidad dependerá de lo dulce que sea la sandia).
- 5
Humedecer por dentro un molde de silicona, verter la preparación y poner trocitos pequeños de sandia distribuidos por la preparación. Introducir el molde en la nevera unas horas para que cuaje el flan.
- 6
Pasadas unas horas desmoldar con cuidado y decorar al gusto. He hecho una reducción de fresas congeladas trituradas y he puesto un poco de edulcorante para endulzar.
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