Flan de requesón light y caqui
Hoy he encontrado requesón light en Mercadona, que hacia tiempo que no lo veia y como he comprado también kakis, he preparado este flan sin huevo con requesón y kaki. Ideal para la dieta.
Se puede tomar en la merienda o como postre después de las comidas. Se puede hacer una salsa de frutas para acompañarlo o un poco de nata light.
Flan de requesón light y caqui
Hoy he encontrado requesón light en Mercadona, que hacia tiempo que no lo veia y como he comprado también kakis, he preparado este flan sin huevo con requesón y kaki. Ideal para la dieta.
Se puede tomar en la merienda o como postre después de las comidas. Se puede hacer una salsa de frutas para acompañarlo o un poco de nata light.
Paso a paso
- 1
Pelar el kaki y cortar en rebanadas de un dedo de grosor, ponerlas en un cazo al fuego y agregar el agua, una cucharada sopera de edulcorante, un chorrito de limón y los tres clavos de olor.
- 2
Cocer durante diez minutos, una vez estén cocidos, sacar los trozos de kaki del cazo y reservar en un bol, retirar los clavos de olor.
- 3
Poner la gelatina en un bol seco, con dos cucharadas de agua fría para hidratarla, Echar el agua caliente de cocer el kaki encima de la gelatina y remover bien hasta que la gelatina quede disuelta.
- 4
Poner los trozos de kaki en la batidora y triturar hasta que queden hechos una crema, agregar al bol de la gelatina y mezclar bien.
- 5
A continuación, poner en la batidora el requeson y la leche, batir y a continuación agregar el kaki con la gelatina, las tres cucharadas de edulcorante y volver a batir hasta que quede una crema fina.
- 6
Untar una flanera con una cucharada de salsa de caramelo y verter la preparación. Introducir en la nevera unas horas hasta que haya cuajado.
- 7
Una vez cuajado y se vaya a servir, dar la vuelta sobre un plato o fuente y decorar con frutas o una salsa de frutas light.
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