Tortilla de acelgas y setas
Me quedaban unos 100 gramos de acelgas de bolsa y junto con unas setas, pimiento rojo y cebolla, he hecho esta tortilla,. Ha quedado muy buena, con una ensalada es ideal para la cena.
Tortilla de acelgas y setas
Me quedaban unos 100 gramos de acelgas de bolsa y junto con unas setas, pimiento rojo y cebolla, he hecho esta tortilla,. Ha quedado muy buena, con una ensalada es ideal para la cena.
Paso a paso
- 1
Calentar una cucharada de aceite en una sarten y rehogar la cebolla rallada, con el pimiento lavado y troceado pequeño.
- 2
Agregar las acelgas, limpias y cortadas en trozos pequeños, sazonar, dar unas vueltas y tapar para que se cuezan.
- 3
Cuando el pimiento empiece a estar tierno, incorporar las setas en trozos pequeños y seguir rehogando hasta que estén tiernos todos los ingredientes, añadir toque de pimienta.
- 4
Batir el huevo con un poco de sal y verter las verduras dentro, mezclar. Untar una sarten antiadherente pequeña con aceite y cuando esté caliente, echar la preparación.
- 5
Cuajar la tortilla por ambos lados hasta que esté a vuestro gusto.
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