Aguacate relleno de virutas de mar
Ayer descubrí en el supermercado unas bolsas con rallado de mar, es parecido al surimi, aunque de aspecto parecen gulas anaranjadas. Las compré y tenia un aguacate y lo he rellenado con el rallado de mar.
Ha quedado muy rico, es muy fácil de elaborar, económico, fresco y nutritivo ya que el aguacate es nutritivo y el rallado de mar también. Ideal como entrante, para acompañar ensaladas, etc.
Aguacate relleno de virutas de mar
Ayer descubrí en el supermercado unas bolsas con rallado de mar, es parecido al surimi, aunque de aspecto parecen gulas anaranjadas. Las compré y tenia un aguacate y lo he rellenado con el rallado de mar.
Ha quedado muy rico, es muy fácil de elaborar, económico, fresco y nutritivo ya que el aguacate es nutritivo y el rallado de mar también. Ideal como entrante, para acompañar ensaladas, etc.
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien la piel del aguacate, cortar el aguacate por la mitad y retirar el hueso.
- 2
Con una cucharilla, extraer la pulpa, depositar en un bol y rociar con un chorrito de limón.
- 3
Aplastar con un tenedor, agregar dos cucharadas de rallado de mar y mezclar.
- 4
Salpimentar a discreción, echar el aceite y mezclar bien.
- 5
Rellenar las cascaras del aguacate con la preparación y alisar la superficie.
- 6
Decorar con una cucharada de rallado de mar cada mitad de aguacate.
- 7
Se puede servir con ensalada y aliñar con vinagreta de aceite y vinagre de modena.
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