Pollo con cardo al curry de cerveza
Sencillo, sabroso y delicioso. Lo acompañamos con arroz integral cocido.
Pollo con cardo al curry de cerveza
Sencillo, sabroso y delicioso. Lo acompañamos con arroz integral cocido.
Paso a paso
- 1
Pochamos las chalotas cortadas en juliana junto con los ajos, las semillas de cardamomo y la cayena desmenuzada en la cazuela con algo de AOVE y sal gruesa al gusto.
- 2
Añadimos el pollo cortado en tiras y lo salteamos hasta que tome color.
- 3
Echamos el puerro, bien lavado y cortado en juliana, y lo salteamos con el pollo.
- 4
Incorporamos el cardo sin descongelar, mezclamos y dejamos cocinar hasta que descongele, removiendo de vez en cuando.
- 5
Finalmente añadimos la cerveza, una cucharadita de curry, perejil picado, pimienta negra molida, mezclamos, llevamos a ebullición y dejamos cocinando hasta que el líquido haya reducido a la mitad y listo, a disfrutar del manjar!
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Marta Ardavin -
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