Pudín de fresas
Fresquito, suave, sencillo, rápido, económico y buenísimo, ¿qué más se puede pedir?
Puede ser un pudín perfecto para preparar el día de los enamorados. En San Valentín los postres con fresas y chocolate son perfectos.
Pudín de fresas
Fresquito, suave, sencillo, rápido, económico y buenísimo, ¿qué más se puede pedir?
Puede ser un pudín perfecto para preparar el día de los enamorados. En San Valentín los postres con fresas y chocolate son perfectos.
Paso a paso
- 1
Mezclamos la leche con la gelatina y la ponemos a calentar para que se disuelva, no debe llegar a hervir.
- 2
Mientras, en el vaso de la batidora ponemos la leche condensada y las fresas limpias, batimos.
- 3
Cuando la gelatina se haya disuelto, apartamos del fuego y vertemos las fresas trituradas con la leche condensada. Ponemos en un molde engasado y dejar en el frigorífico de un día a otro.
- 4
Para desmoldar introducimos el molde en agua caliente unos minutos. Dar la vuelta sobre una fuente de servir y decorar.
- 5
Salsa:
- 6
En un cazo al fuego ponemos a hervir el azúcar y el agua a fuego fuerte unos 8 minutos. Troceamos las fresas y las añadimos, las estofamos unos minutos.
- 7
Decoración:
- 8
Montamos la nata y a medio montar añadimos el azúcar, seguir hasta que esté bien firme.
- 9
Ponemos 8 pequeños montoncitos encima del pudin y decorar la base.
- 10
Derretir el chocolate e introducir en él la mitad de las fresas, las ponemos encima de los montoncitos superiores.
- 11
Servir acompañado de las fresas con su almíbar. El tiempo de elaboración es muy rápido, luego hay que dejar enfriar en el frigorífico bastante tiempo, mínimo 24 h.
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