Jamón vegano
Con esta cantidad de mezcla me salen 2 o 3 bandejas de horno. Se puede hacer sin la fécula de mandioca y se la reemplazarla por la maicena. Aclaración sincera: no siempre me sale que se despegue tan bien como en la foto, supongo que será cuestión del horno y la temperatura que no se manejarlo bien.
Jamón vegano
Con esta cantidad de mezcla me salen 2 o 3 bandejas de horno. Se puede hacer sin la fécula de mandioca y se la reemplazarla por la maicena. Aclaración sincera: no siempre me sale que se despegue tan bien como en la foto, supongo que será cuestión del horno y la temperatura que no se manejarlo bien.
Paso a paso
- 1
Cocinar el arroz con abundante agua hasta que esté blando.
- 2
Poner las 2 tazas en la licuadora con las 2 tazas de agua, la remolacha o colorante, el aceite y el saborizante, también se puede hacer con procesadora pero demora más. Licuar durante unos minutos hasta que no queden grumos. Un pedacito así use yo, tiene que ser poco.
- 3
Por separado disolver la fécula de maíz y felcula de mandioca en un poco de agua y agregar al resto de la mezcla. Asegurarse de integrar bien.
- 4
Desparramar aceite en una bandeja para el horno y verter una lámina de la mezcla, (mejor si es un poco más que lo que puse yo en esa foto)
- 5
Llevar al horno a temperatura baja por 10/15 minutos, hasta que se empiece a hacer una costra arriba. Luego dejar enfriar, cortar las fetas y sacarlas de la bandeja con ayuda del cuchillo o una espátula.
- 6
Tips:no dejar que la mezcla enfríe antes de extender en la bandeja porque se endurece - dejar enfriar alrededor de 30 min al sacar del horno así se despega fácil y sale como en la foto.
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