Glaseado de fresa

Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️

El glasé es muy útil en la repostería para decorar tartas, galletas, pasteles, frutas etc... el prepararlo de manera casera nos garantiza un mejor sabor a los comerciales, y se conserva por varios meses en refrigeración sin ningún inconveniente. #mitoque #juntosdecorazon #Dulce

Glaseado de fresa

El glasé es muy útil en la repostería para decorar tartas, galletas, pasteles, frutas etc... el prepararlo de manera casera nos garantiza un mejor sabor a los comerciales, y se conserva por varios meses en refrigeración sin ningún inconveniente. #mitoque #juntosdecorazon #Dulce

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Ingredientes

  1. 1 tazaagua
  2. 1/2 tazaazúcar
  3. 2 cucharadasfécula de maíz
  4. 1 cucharadajugo de limón
  5. 1 pizcasal
  6. 3 Gotas(aproximadamente) colorante rojo para comidas
  7. 1 cucharaditaextracto o esencia de fresa

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos en un recipiente agua, azúcar, fécula, jugo de limón, las gotas de colorante, el extracto o esencia de fresa y la pizca de sal. Llevar a fuego hasta que espese mezclando constantemente para evitar se pegue.

  2. 2

    Una vez espese nuestra mezcla seguimos mezclando por 5 minutos más y listo un delicioso y práctico glasé.

  3. 3

    Nota: * El jugo de limón permite que el ácido del mismo conserve la mezcla en refrigeración por más tiempo. *La esencia o extracto de fresa ayuda a potenciar el sabor de nuestro glasé.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️
Amante a nuestra cocina colombiana, creo que tenemos una riqueza gastronómica única. Contadora pública, docente de gastronomía y repostería.
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